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    十点，霍白送走了抱着一袋肉脯跟着看护小哥离开的霍老爹。

    “老板，来份酸菜鱼，微辣，放香菜。打包带走。”

    “草鱼还是黑鱼？”霍白抬头认真的询问面前这个点了酸菜鱼的客人。

    穿着一身旧西装的中年男人想也没想的答道：“都用黑鱼鱼片。”

    “行，进去里面坐着等吧。”

    男人点点头，抬腿走了两步又停了下来，“老板，你这的鱼都是新鲜的吧？”

    “都是现杀的。”霍白抬手指了指不远处养着新鲜黑鱼的水箱。

    “哦。”男人看着那个水箱点点头，“那好，麻烦老板了。”说完他就掀开帐篷门口的透明帘子走了进去。

    走进帐篷男人坐在最靠近电扇的一张桌子前抽出纸巾擦了擦额头上的汗。

    “接电话啦~爸爸接电话呀~”一道奶声奶气可爱的女孩子声音从男人身上传来。

    男人一愣，伸手从口袋里拿出了手机，点下通话键，他无奈的对着电话那头的人说道：“又给我改铃声！”

    也不知道电话那头的人说了什么，男人脸上满是温柔的笑意，“爸爸什么时候说话不算话啊？”

    “知道了，自己在老师家呆着好好练琴，你下课了爸爸来接你。”

    “真的啊？”男人脸上的笑容更加大了，“放心，爸爸绝对支持你！”

    “休息时间结束了？那就挂了吧。”

    男人合上手机笑着摇了摇头。

    准备好做酸菜鱼要用的材料的霍白站在灶台前用脖子上的毛巾擦了把汗，天可真热。

    大火热锅，剜一大勺猪油扔进锅中化开，等油化开闻到油脂的香味后向锅中扔葱姜蒜爆香。

    爆香后再放入干红辣椒段、花椒、野山椒、泡椒炒出香味。

    感觉差不多了再放入挤干切好的酸菜煸炒。霍白用来做酸菜鱼的酸菜都是他自己腌制的，最开始他用的酸菜也是买来的，后来有一位常来的老太太教了他怎么腌酸菜，他才开始用自己腌制的。

    酸菜下锅和辣椒花椒一起煸炒，没一会儿就冒出了一股酸辣酸辣的味道，闻的人忍不住分泌口水。

    霍白看差不多了又往锅中放入料酒，糖和足够多的水。

    随后，把黑鱼头和鱼骨鱼尾装进纱布袋子里扔进锅中大火开煮。大火煮开撇去浮沫，接着转小火慢慢炖。

    “老板，两个大腰子。”这时又来了一个客人。

    “带走还是在这吃？”

    “带走。不要辣啊。”

    “行。”霍白点点头转身去冰柜里拿了两个大腰子放在了一旁的烤架上。

    没一会儿腰子烤好了。

    “老板，多点孜然，再多点，再多点。”

    霍白拿着装孜然的小瓶子使劲撒了好几次，“够么？”

    “再来点。”那位客人这么说到。

    直到霍白把两个腰子的每一个边边角角都撒上了孜然，那位客人才算勉强满意。

    “就这样吧。”

    霍白放下手里的调味罐子，打包收钱。

    一旁煮着酸菜鱼的锅中咕嘟咕嘟的冒着泡。

    捞出装着鱼骨头的纱布袋子后，把一边拌着水淀粉、蛋清、胡椒粉切成蝴蝶片的鱼片放入锅中。
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